日本にはラーメン文化があります。そしてシンガポールには肉骨茶文化があります。シンガポールでは日本のラーメンが人気です。しかし、日本では肉骨茶はあまり知られていません。この美味しくて健康にもとても良いシンガポールの薬膳スープソウルフードを是非日本でももっと皆様に知って頂き広めたいのです。

私は海外に25年間暮らし、アジアにも8年間おりました。この間に肉骨茶の味を極め、深めてきました。

近い将来は東京肉骨茶をフランチャイズ事業に発展させたいと思っております。東京肉骨茶のキッチンカーが日本中を走り回り、美味しさと健康をお届けする、それが夢です。